О контроле за качеством и безопасностью мясных продуктов

За истекший период 2020 года Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области проведено 56 проверок предприятий, участвующих в обороте мясной продукции, в том числе 30 предприятий общественного питания, 24 предприятия розничной торговли, 2 объекта придорожного сервиса.

Основными проблемными нарушениями на предприятиях розничной торговли и общественного питания являются:

-оборот мясной продукции при отсутствии товарно-сопроводительной документации, а также с истекшим сроком годности;
-оборот продукции без необходимой маркировки;
-отсутствие производственного контроля;
-несоблюдение условий хранения продукции;
-отсутствие личных медицинских книжек у персонала;
-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений и др.

На 28 объектах была выявлена мясная продукция, находящаяся в реализации без документов, подтверждающих качество и безопасность. В рамках контрольно-надзорных мероприятий забраковано 71 партия мясной продукции, объемом 2359 кг, 28 партий мяса птицы – 295,8 кг.

Проведено исследований 624 проб мяса и мясной продукции на микробиологические, санитарно-химические, физико-химические, паразитологические, радиологические показатели, содержание антибиотиков и генно-модифицированных организмов, выявлено несоответствие требованиям нормативной документации 1 проба по микробиологическим показателям, 4 пробы по физико-химическим показателям.

По всем фактам выявления мяса и мясной продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции.

По фактам выявленных нарушений законодательства наложено 538 штрафов на сумму 623400 рублей.

При покупке мяса и мясной продукции рекомендуется обращать внимание на условия реализации продукции, содержание рабочего места и санитарной одежды продавца, целостность упаковки и внешний вид продукции, наличие необходимой информации о дате выработки, сроке годности. Покупатель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

На страницах государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) можно ознакомиться с  информацией по фактам выявления продукции, не соответствующей обязательным требованиям.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ростовской области.