Опасность "тихой" охоты

      Большая часть территории Ростовской области находится в климатической зоне засушливых степей, для которой характерно малое количество осадков, высокие суточные температуры, большое количество солнечных дней в году. В этих условиях даже съедобные дикорастущие грибы теряют свои ценные качества, приобретают токсические свойства и становятся опасными для употребления в пищу.
      Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы при сборе, а также проявления мутации съедобных грибов, неправильное приготовление некоторых условно годных грибов.
      На территории Ростовской области сбор дикорастущих грибов запрещен!
      Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Первые симптомы развиваются в течение первых 3-6 часов: появляются головная боль, тошнота, рвота, понос, боли в животе, повышенная потливость и слюноотделение, в тяжелых случаях возможны бред, судороги, галлюцинации.
      Все токсины грибов устойчивы к кипячению, высушиванию, замораживанию и действию ферментов желудочно-кишечного тракта. Одновременный прием алкоголя недопустим, поскольку спирт способствует быстрому всасыванию грибных ядов.
      Как же избежать отравлений грибами?
      - не собирать и не употреблять дикорастущие грибы в пищу;
      - не покупать грибы у случайных лиц в местах несанкционированной торговли;
      - не позволять детям трогать или пробовать грибы.
      При подозрении на отравление необходимо немедленно промыть желудок и вызвать скорую помощь.
      Будьте внимательны! Не подвергайте свою жизнь опасности!